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ok en poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. en savoir plus . votre navigateur est périmé . veuillez mettre votre navigateur à jour. aller au contenu le parcours gustatif d'un terroiriste hédoniste naturiste jurassique email accueil archives à propos notes catégories archives share 2018 22/07 l’été je mens? tweet on m’a vu dans le vercors à l’affût du base jumper voleur d’effort en vtt sans moteur j'ai fait la cour à des marmottes j'ai fait le mur j'ai pas vu la mer j'ai eu le palais grillé. au monastère orthodoxe je ne me suis pas fait prier j’ai vu le mont athos pour un peu, j’ai été à tahiti histoire d'eau... lire la suite lien permanent catégories : bons plans, bonnes adresses , chronique estivo-hivernale... , en léger différé du vignoble! tags : vercors , domaine mayoussier , cabane café , choranche , gorges de la bourne , royans 1 commentaire share 2018 27/05 la confiture, les cochons, tout ça, quoi! tweet je m'étais juré de ne plus monter au créneau. de me tenir à l'écart de ces joutes verbales écrites sur les réseaux sociaux qui me fatiguent au plus haut point. mais on ne peut pas laisser dire n'importe quoi non plus. surtout par quelqu'un qui estime faire partie du gotha des dégustateurs reconnus, honnêtes et intransigeants. il n'y a guère que lui qui doit le penser. son commentaire lapidaire sur une bouteille des rouliers 2015 de richard lero y fustige une vinification "non maîtrisée" et des variations potentielles inter bouteilles du fait de l'absence de sulfitage. un genre de "loterie", en fait. ce qui a eu pour effet de libérer la parole de toute une flopée de dégustateurs du dimanche, insensibles aux charmes du roi richard. ils en ont parfaitement le droit, d'ailleurs. #metoo #balancetonvinderichardleroyàdéfaut mais j'ai failli en avaler mon chenin de travers! lire la suite lien permanent catégories : dives bouteilles ... , quartiers libres... tags : richard leroy , les rouliers , chenin 9 commentaires share 2018 17/05 l'idole des jaunes tweet c'est l'histoire d'un grand arbois, oublié dans une cave depuis le siècle des lumières. 1774, ça en fait, des lustres! c'est l'histoire d'un inestimable trésor qui s'est arraché à prix d'or au cours d'une vente aux enchères mémorable, lors de la percée 2011 qui eut lieu dans la bonne ville d'arbois. c'est l'histoire d'un vin qui a connu louis xvi, vécu la révolution, participé aux travaux de pasteur, survécu à plusieurs guerres mondiales. c'est l'histoire d'une bouteille de vin jaune qui devrait être débouchée à l'horizon 2027, pour être bue par quelques privilégiés, helvètes ou sympathisants. c'est l'histoire de l' arbois jaune 1774 , vin des lumières, qui vient de paraître aux éditions cabédita . lire la suite lien permanent catégories : quartiers libres... tags : vin jaune , arbois , éditions cabédita , anatoile vercel , pierre chevrier 2 commentaires share 2018 15/05 temps ariégeois, on remet le couvert! tweet mirepoix, ariège. une petite bourgade visitée en des temps ariégeois déjà un peu lointains. j'ai été contacté depuis plusieurs mois par émilie, de l' office de tourisme local, pour participer à la 2ème foire des brasseurs et vignerons bio d'occitanie en temps qu'auteur de livres sur le vin. mirepoix, c'est loin du jura. oui, mais mirepoix, c'est joli. avec ses maisons à colombages et ses fameux couverts, sur la place principale du bourg médiéval. et puis, cette initiative sympathique de l'office du tourisme s'oriente, de façon déterminée et presque militante, vers une sélection de producteurs en agriculture biologique exclusive, vin comme bière. l'ascension nous offre un viaduc cette année, l'occasion d'une petite balade au sud. mirepoix me tend les bras. allez! on remet le couvert! lire la suite lien permanent catégories : chronique estivo-hivernale... , en léger différé du vignoble! tags : ariège , mirepoix 2 commentaires share 2018 12/05 lecteurs heureux... tweet " qui n'a pas écrit sur le vin naturel? ", ai-je pu lire en commentaire d'une publication facebook qui se réjouissait de la parution de ce roman de christian authier chez flammarion. romancier et essayiste, christian authier est également l'auteur d'un petit ouvrage culte sur éric callcut , ex-producteur de picrate et vigneron porté disparu depuis le début des années 2000 (réapparu depuis, dans sa bagnole et sur facebook, mais pas dans les vignes). christian authier a donc déjà écrit sur le vin naturel, depuis plusieurs années. il ne surfe pas sur une mode ou une tendance. c'est un univers qu'il connait bien et qu'il apprécie. et là, c'est sous la forme d'une histoire romancée, qu'il infiltre à nouveau ce milieu pour mieux le décrire. des heures heureuses en perspective! lire la suite lien permanent catégories : quartiers libres... tags : des heures heureuses , christian authier 0 commentaire share 2018 02/05 sa place sur terre tweet on l'a déjà lue dans ses vignes et dans sa cuisine. on sait donc de quoi elle est capable quand il s'agit de transformer le raisin, en boisson ou en plat, puisqu'elle nous l'a raconté dans ses deux précédents ouvrages. dans les vignes , chronique d'une reconversion et recettes de ma vigne . on savait qu'elle avait eu une autre vie, avant, dans le milieu journalistique. une vie qui l'a conduite dans le languedoc pour être une correspondante de libération à montpellier. libérée, elle l'est, depuis qu'elle a abandonné le journalisme pour devenir vigneronne. mais qu'est-ce qui a bien pu la pousser à cette reconversion? récit d'un avant, sur fond de terrorisme, de 11 septembre, de djihadisme, de faits-divers sordide. catherine bernard, ou le préquel d'une conversion... lire la suite lien permanent catégories : quartiers libres... tags : catherine bernard , éditions du rouergue , une place sur terre 0 commentaire share 2018 22/04 dix ans de terres et vins: champagne! tweet 10 ans, l'âge où tout paraît possible. l'enfance est encore toute proche, la puberté pointe parfois gentiment le bout de son nez, de façon un peu précoce. les boutons d'acné montent au front et, parfois, déjà, les tétons des filles se dressent fièrement sous leurs tee-shirts. la mue grossit la voix des garçons, précédant la voie empruntée par leurs testicules. les poils poussent au menton et ailleurs, jusque dans les moindres recoins, que la décence n'incite pas toujours à nommer. précoces, ils l'auront aussi été, les vigneron.ne.s de terres et vins de champagne , en créant en 2009 un petit salon pédagogique, novateur et marginal, histoire d'y voir plus clair à propos de leurs vins. véritables perturbateurs endoctriniens de la vie viticole champenoise, ils ont osé parlé viticulture et terroir, là où d'autres ne juraient que par marketing, packaging et grand prix de formule 1. avec une interrogation sous-jacente toute bête: et si le champagne, ce n'était pas tout d'abord du vin? 10 ans, l'âge de la maturité, finalement. lire la suite lien permanent catégories : en léger différé du vignoble! tags : terres et vins de champagne , reims , printemps des champagnes 1 commentaire share 2018 27/03 green was the color of his nose tweet le nez dans le vert , le grand barnum des vignerons bio jurassiens, vient de clôturer sa huitième édition, la quatrième au château de gevingey, sud revermont. une organisation repensée, pour rendre la dégustation plus pratique et fonctionnelle. les vignerons ont abandonné les différentes ailes du château pour investir un chapiteau érigé dans la pelouse et devenir ainsi le premier vinicircus jurassique. lire la suite lien permanent catégories : en léger différé du vignoble! tags : le nez dans le vert , gevingey , jura 4 commentaires share 2017 21/12 la vingt-et-un décembre 2017 tweet noël.le. approchant à grands pas, il est grand temps de finir d'ouvrir les petit.e.s portes de son calendrier de l'avin (et de le vin), tricoté en poil de vigneron.ne.s, certain.e.s d'entre e.u.x.lles ayant débuté la taill.e, his
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